Соус Тзатзыки

Салат - соус тзатзыки ????????.

На кипрском диалекте - талатури ??????????.На Кипре в этот соус добавляют немного мяты.

Аналогичное блюдо турецкой кухни  джаджык cacik имеет более жидкую консистенцию.

Готовится Тзатзыки на основе натурального йогурта.

Нам понадобится:

• 3 столовые ложки не жирного натурального йогурта без вкусовых добавок;
• 1 маринованный огурчик корнишон;
• 2 чайные ложки каперсов;
• 1 маленькая долька чеснока;
• 1/2 среднего свежего огурца;
• Веточка укропа.

Приступаем к процессу приготовления соуса.

1. Огурцы натираем на мелкой терке.

2. Измельчаем каперсы и укроп.

3. Соединяем с йогуртом.

Готово!

Этот соус подают, обычно, к мясу, овощам на гриле, как самостоятельное блюдо с теплой питой или тостами.